сушеный корень сельдерея (100 гр)

Сельдерей-семейство сельдерейных,двухлетнее травянистое растение высотой 30-60 см.

В кулинарии применяется для приготовления салатов,бульонов,супов,котлет,его тушат в сметане,ботва применяется в промышленности для приготовления супов,а также для приготовления различных пряных смесей.Из сельдерея изготавливают так называемую сельдерейную соль,смесь измельчённых семян сельдерея с солью,которую используют для приготовления колбас и других мясных продуктов,подают к рыбе и блюдам из овощей.

Лечебные свойства: сельдерей черезвычайно полезен для здоровья,оказывает благоприятное влияние на пищеварение,в то же время оказывает лёгкое слабительное,антисептическое,ранозаживляющее действие,повышает общий тонус организма.Сельдерей способствует выведению шлаков из организма,придает силы людям со слабыми нервами-при повышенной утомляемости,беспокойстве,полезен при ревматизме,сок и зелень полезны при гипоацидных гастритах,при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.