кумин в зёрнах (100гр)

Благодаря своим антимикробным свойствам кумин применяется для консервирования продуктов.В горячие блюда кумин добавляют в самом начале приготовления.Предпочтительно класть пряность в разогретое масло перед основными продуктами.Это усилит аромат блюда,придаст ему неповторимый вкус- очень экзотический,восточный,манящий.

Семена кумина используются в необжаренном  и в обжаренном виде,цельными или молотыми.

Молотым кумином можно приправлять салаты,кисломолочные продукты,бутерброды и т.д.Семена кумина кладут в выпечку,в жареные и тушеные овощи,в соусы и супы.

Целесообразно добавлять кумин в горох,фасоль,картофель,капусту.Пряность успокаивает процесс брожения в желудочно-кишечном тракте,снимает ощущение тяжести при переедании.