Тимьян (Чабрец) 100 гр

Тимьян-семейство губкоцветных,многолетний ветвистый полукустарник высотой до 40 см.

В кулинарии применяется для приготовления супов,салатов,соусов,к мясным,рыбным,чичным блюдам.Особенно подходит для ароматизации жаркого,жаренного на гриле мяса,птицы,сыров и салатов.Тимьян обладает слегка горьковатым вкусом,что не только улучшает вкус блюд,но и содействует пищеварению.В тимьяне,смешанном с мукой,панируют рыбу,его добавляют в маринады,соусы,соления,домашние сыры,колбасы,чай.

Лечебные свойства: тимьян применяют при лечении заболеваний дыхательных путей,расстройствах пищеварения,для предотвращения распространения инфекций,а также для полоскания горла и рта,настой,растворённый в воде,снимает боль в суставах при подагре.