кунжут (100 гр)

Из восточных сказок и легенд все помнят знаменитую фразу Али-Бабы: "Сезам,откройся!".Согласно поверью,после этих слов все богатства мира окажутся у ног кладоискателя.А ведь старинные сказки не врут-открывая с громким щелчком стручок по-нашему кунжут,вы становитесь обладателем миллионов полезных сокровищ: витаминов,дающих нам силы; микроэлементов,жирных кислот,без которых сложно представить здоровый организм.За необыкновенные свойства,уникальный состав кунжут ценится и в наши дни.

Богатый состав и его калорийность.

Богатый и очень калорийный минеральный и витаминный состав семян впечатляет полезными свойствами:

Токоферол-отвечает за тонус,проницаемость сосудов,снабжая кислородом кровеносную систему человека.

Ретинол-лучший защитник здоровья глаз,принимает участие в большинстве биохимических процессов организма.Сильный антиоксидант.

Витамины группы В-защищают от последствий стрессовых ситуаций,стимулируют клетка мозга,отвечают за нервную систему.

Микро-,макроэлементы: цинк,калий,магний,железо,фосфор,а,главное,кальций.

Лецитин,фетин.Полезным свойством последнего является способность поддерживать минеральный балланс организма.

Сезамин-мощнейший антиоксидант,который снижает показатели холестерина.

Семена кунжута богаты жирными маслами,составляющими до 60% общей массы.Поэтому,кунжутное масло обладает тем же богатейшим составом и полезными свойствами,что и семечки.Стотит отметить,что сезамин,проходя процесс  рафинирования,превращается в фенольный антиоксидант-сезамол,а вот витамины А,Е "теряются" при переработке.

Калорийность семян сезама высока-около 500 ккал.Поэтому,сторонникам диет необходимо строго контролировать объем потребления кунжута.Разговор идёт о семенах,которые употребляются для лечебных целей,а не в кулинарии.Зато спортсменам,желающим набрать мышечную массу,кунжут подарит не только энергетически ценные калории,но и белки,полиненасыщенные жиры,минералы.

Полезные и лечебные свойства кунжута.

Полезные свойства,как и противопоказания сезама известны с древних времён.Для чего полезен кунжут ещё в лечебных целях? Богатый кальцием,он укрепляет костную ткань,препятствуя развитию остеопороза.Отвары семян сезама великолепное отхаркивающее средство.Для детей,страдающих астмой,лёгочными заболеваниями,хороши кунжутные настои,облегчающие дыхание,снимающие спазмы.

Широко применяются полезные вкусовые свойства кунжута в кулинарии.Разнообразная выпечка,щедро усеянная мелкими семечками,хлебобулочные изделия с чёрными или белыми семенами в составе муки,кунжутная халва,козинаки-радуют вкусовые рецепторы,обогащая организм ценнейшими микроэлементами,минералами.

В косметологии используются насыщенные кунжутные масла,вулючаемые в состав некоторых кремов.Популярные лечебные омолаживающие маски на основе запаренного перемолотого кунжута.Здоровье волос,ногтей,упругость,эластичность кожи напрямую зависят от включения в рацион сезама.Отмечено полезно свойство кунжута при борьбе с перхотью и экземой.

Кунжутное семя.

Если правильно употреблять кунжутные семена,они приносят максимальную пользу.Учитывая некоторые противопоказания,ограничения,сезам и его семечки помогают при различных заболеваниях,профилактике.Сезамол,сезаминол-антиоксиданты,которые содержатся в значительном количестве в семечках этого растения и практически нигде больше не встречаются в природе.

Подогретые до 37-38 градусов зерна кунжута с мёдом,принятые через пару часов после пробуждения,способствуют снижению чувства голода.Заваренные семена с добавлением мёда-отличное средство остановить диарею.

Полезными свойствами  является очищение и восстановление организма от токсинов.Приготовьте кунжутный кефир: к 200 г замоченного на 12 ч сезама добавить 400г фильтрованной воды.Взбить блендером до однородного состояния,протереть через сито,полученную смесь поставить в тёплое место.Через 12 ч кефир будет готов.Принимайте не более полстакана в день на протяжении месяца.

Чем полезен кунжут для организма.

Полезные свойства сезама влияют на многочисленные процессы человеческого организма:

В медицинских целях.Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний,язвенной болезни,гастритов,гипокальциемии,иммунных растройств и др.

Для улучшения состояния кожи,волос.Включается в состав кремов,шампуней,бальзамов для волос.

Кулинарное использование.

Польза для женщин

Чем полезен кунжут для женщин?Организм прекрасного пола,в период менопаузы,"скупится" на выработку гармонов,которые защищают дам от онкологических заболеваний,отвечают за молодость и привлекательность.Фитоэстрогены,коими богат сезам,помогают восполнять дефицит женских половых гармонов,замедляя процессы старения,предохраняя от рака.Семена кунжута способствуют формированию костной ткани малыша,укреплению костей женщины при беременности.

Для мужчин.

Издревле льняная каша с добавлением кунжутного масла вызывала необыкновенный прилив сексуальной энергии,воздействуя на её почитателей как мощнейший афродезиак,независимо от пола.На Востоке сезам употребляется для повышения потенции: 40 г нагретых семян с 20 г мёда превратят мужчину в великолепного любовника.Спортсменам,желающим придать рельеф телу,увеличить мышечную массу,специалисты рекомендуют включить в рацион кунжутное масло,сырые семечки.