Корица-одна из наиболее праздничных специй.Её добавляют в овощные,но чаще во фруктовые блюда,в пудинги и сладкие пловы,в пироги,в праздничные напитки.Аромат её бодрит,будит воображение и повышает настроение.
Сегодня корица занимает почётное место в кулинарии.Эта пряность обладает нежным,тёплым ароматом.Она употребляется в разных видах-в виде порошка,палочек или трубочек.Специя,по вкусу и запаху идеально подходит для джемов,компотов,молочных изделий,киселей.Особенно хорошо корица сочетается с теми блюдами,в состав которых входят яблоки.Великолепна она в качестве добавки к салатам из моркови,капусты,кукурузы и огурцов.
