чёрный перец (50 гр)

Чёрный перец пожалуй,самая универсальная и широко распространённая пряность.Из классических специй лишь его можно встретить на каждом столе,в каждом доме.Применяется он как в холодных,так и в горячих блюдах.Однако в горячие блюда его рекомендуют добавлять в окончании или в самом конце готовки.

В отличии от других видов перца чёрный употребляют и для приготовления сладких блюд-печенья,пряников,пудингов.Он хорошо сочетается с салатами из огурцов и других свежих овощей.

Добавляют чёрный перец при квашении капусты,изготовлении маринадов,копчении сыров,в различные соусы,а также в овощи при консервировании.

Первые и вторые блюда,в которых отсутствует перец,кажутся несколько безцветными,безвкусными.